Forellen mit Sauce Hollandaise

3.0 2 évaluation

Prép. 25min

Total 50min

2 Portionen

Ingrédients

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 44 g

Calories 3694 kJ / 882 kcal

Lipides 59 g

Fibre 7.1 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Das Kochbuch 131 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45min

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min

Grüne Bohnen mit Thymian

1h 10min

Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

45min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1h 10min

Sauce Hollandaise

15min

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h

Menü: Rohkostsalat, Forelle mit Zitronenrisotto und Marmeladeküchlein

1h 15min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

1h 10min

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1h