Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

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Prép. 30min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16.2 g

Calories 1845 kJ / 441 kcal

Lipides 22.2 g

Fibre 6.6 g

Glucides 44 g

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