Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 kusů

Ingrédients

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kus

Protides 10 g

Calories 1490 kJ / 356 kcal

Lipides 36 g

Fibre 0.1 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domácí klobásy a salámy 10 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Jogurtová pěna s ovocem v domácím sirupu

40 phút

Sýrové soufflé

35 phút

Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños

6h 30 phút

Sýrové sovy

15 phút

Květákové cupcaky

55 phút

Bylinkový olej

2h 5 phút

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45 phút

Char siu marináda

10 phút

Banány v čokoládě

1h

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2h 30 phút

Marinované palačinky s mangovým tvarohem

55 phút

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2h