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Toffes (bonbons au caramel)

Toffes (bonbons au caramel)
4.5 4 évaluations
Prép. 30min
Total 2h
75 morceaux
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Ingrédients

  • 315 g de sucre
  • 1030 g d'eau
  • 250 g de crème
  • 80 g de beurre froid, doux, coupé en dés (2-3 cm)
    80 g de beurre salé, froid, salé, coupé en dés (2-3 cm)
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 - 2 c. à café d'extrait de vanille, naturel (optionnel)
  • 50 g de vinaigre
  • 1 - 2 c. à café de sel de mer (optionnel) en flocons
    1 - 2 c. à café de noix, entières, mélangées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau/part

Protides 0.2 g
Calories 152.9 kJ / 36.7 kcal
Lipides 2.1 g
Fibre 0 g
Glucides 4.3 g

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Suisse

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