Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

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Prép. 20min

Total 6h

6 Portionen

Ingrédients

Wasser
950 g
Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält (z.B. Drillinge), siehe Tipp
1200 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Essig (z.B. Kräuteressig)
35 g
Öl
30 g
Senf mittelscharf (z.B. Dijon-Senf)
1 TL
Salz
1 TL
Muskat
1 Msp.
Pfeffer
½ TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 4 g

Calories 792 kJ / 189 kcal

Lipides 5 g

Fibre 2.7 g

Glucides 30 g

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