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Andabringur með appelsínu- og engifersósu, maukuðum kartöflum og baunum
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g skallotlaukur, skorinn í hálft
- 1 hvítlauksrif
- 20 g engiferrót, afhýdd, skorin þunnt (2 mm)
-
60
g appelsínumarmelaði (Sevilla)
ou 60 g appelsínumarmelaði með 1 msk sítrónusafa - 1 hnífsoddur ferskt timían, laufin
- 20 g ólífuolía
-
20
g balsamikedik
ou 20 g sérrí-edik - 50 g púrtvín
- 550 g vatn
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartur pipar, nýmalaður, eftir smekk
- 2 stykki andabringa, bein- og skinnlaus (u.þ.b. 150-200 g hvor) (sjá ráð)
- 350 g kartöflur, mjölmiklar, afhýddar, skornar í litla bita (1 cm)
- 30 g smjör, saltað eða ósaltað
- 120 g mjólk
- ½ tsk paprika, möluð
- 120 - 150 g grænar baunir, ferskar, skornar niður (2 cm) ef þarf
- Infos nut.
- par 1 skammtur
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
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