Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Ganso de vitela estufado
Prép. 4h
Total 11h 30min
4 doses
Ingrédients
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ganso de vitela800 g
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mostarda50 g
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pimenta preta1 c. chá de
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salsa10 g
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limão só a raspa½
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laranja só a raspa½
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dente de alho1
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azeite20 g
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170 g cebola roxa, cortada em quartoscebola cortada em quartos170 g
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cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)130 - 150 g
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talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)70 - 90 g
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piripíri seco1
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sal3 c. chá de
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pimenta-da-Jamaica6 grãos de
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concentrado de tomate50 g
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vinho branco100 g
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vinagre de vinho50 g
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água200 g
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batatinha nova cortada em metades800 g
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rosmaninho só as folhas2 pés de
-
crème fraîche50 g
Infos nut. par 1 dose
Calories
614.4 kcal /
2570.5 kJ
Protides
44.7 g
Lipides
24 g
Glucides
50.2 g
Fibre
8.3 g
Graisses saturées
9 g
Sodium
2123.5 mg
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