Versions compatibles
Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Treska s bramborovo-dýňovou krustou
- 1 stroužek česneku
-
150
gramů dýně Hokkaidó, na kousky (2 cm)
ou 150 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (2 cm) - 150 gramů brambor, na kousky
- 40 gramů cibule, napůl
- citrónová šťáva, pár kapek
- 1 vejce
- ½ - 1 čajová lžička soli, dle chuti
- 4 kusy tresky polak (každý cca 120 gramů)
- sůl, dle chuti
- pepř černý, mletý, dle chuti
Vinná omáčka
- 30 gramů šalotky, napůl
- 30 gramů jarní cibulky, na kousky
- 2 snítky kopru, čerstvého, pouze lístky
- 10 gramů másla
- 50 gramů vína bílého, suchého (Chablis)
- 200 gramů smetany
- 10 gramů hladké mouky
-
1
zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
ou 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí - kopr, čerstvý, za ozdobu (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1488 kJ / 355 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 2.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Dýňové noky s Taleggio omáčkou
1 godz. 25 min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1 godz. 10 min
Treska v papilotě s celerovým pyré
45 Min
Treska s kroupotem
50 min
Zapečená vařená zelenina se sýrovou omáčkou
40 Min
Lososové placičky plněné sýrem gruyère se salátem
1 godz. 5 min
Treska v alobalu s mrkvovými nudlemi
45 Min
Plněný lilek po orientálsku
1h 20 min
Pošírovaná treska s pórkovou omáčkou, mrkví a rýží basmati
40 Min
Losos v mandlové strouhance s chřestovými tagliatelle
35 Min
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45 Min
Cuketový krém s modrým sýrem
25min