Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

4.5 8 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 15min
4 porzioni

Ingrédients

Verdure
  • di patate, a pasta gialla densa pelate, a fette (5 mm)
    400 g
  • di melanzane a fette (5 mm)
    300 g
  • di zucchine a fette (5 mm)
    300 g
  • di olio di oliva
    80 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    2 pizzichi
Salsa
  • di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
    1 mazzetto
  • spicchi di aglio
    2
  • di peperoni rossi a pezzi (3 cm)
    300 g
  • di olio di oliva
    20 g
  • di pomodori tagliati in quattro
    500 g
  • di sale
    ½ cucchiaino

Infos nut. par 1 porzione

Calories 365 kcal / 1516 kJ
Protides 6.1 g
Lipides 24 g
Glucides 28 g

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