Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
La Pavlova despeinada
Prép. 40min
Total 4h
9 porciones
Ingrédients
Pavlova
-
de azúcar refinada240 g
-
claras de huevo (aprox. 180 g)6
-
de cremor tártaro1 cdita
-
de vainilla al rededor de la mariposa1 cdita
-
de fécula de maíz al rededor de la mariposa1 cda
Ganache de chocolate blanco
-
de crema para batir (30-40% grasa)100 g
-
de chocolate blanco en trozos o chispas250 g
Crema de chocolate blanco
-
de crema para batir (30-40% grasa) muy fría270 g
-
de crema vegetal tipo chatilly100 g
-
de azúcar refinada15 g
-
de extracto de vainilla natural1 cdita
Decoración con chocolate temperado
-
de chocolate amargo150 g
Montaje
-
de chocolate blanco100 g
-
de frambuesas200 g
-
de menta frescahojas
Infos nut. par 1 porción
Calories
616.4 kcal /
2579.2 kJ
Protides
7.1 g
Lipides
37.5 g
Glucides
65.2 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
22.6 g
Sodium
84.9 mg
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