Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 153 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 raciones

Ingrédients

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 1.67 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Lipides 6.99 g

Fibre 3.89 g

Glucides 8.23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina exótica 14 Recettes
Espagne

Cocina exótica 14 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10h 5min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry verde con berenjenas

30min

Curry indio de verduras

40min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

20min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Sopa harira con pollo

1h 25min

Coliflor tika masala

30min

Estofado de berenjena picante

30min

Curry de batatas y brócoli

20min