Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 163 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 raciones

Ingrédients

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas de zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 1.67 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Lipides 6.99 g

Fibre 3.89 g

Glucides 8.23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina exótica 14 Recettes
Mexique

Cocina exótica del Mediterráneo 14 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Smoothie bowl de piña, plátano y frambuesas para dos

5 Min

Tabulé de coliflor al vapor

40 Min

Lentejas con kale

30 Min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 Min

Pollo con mantequilla de cacahuete y leche de coco

45 Min

Sopa de coliflor con grelos

45 Min

Tabulé de lentejas

10 Min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 Min

Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

15 Min

Arroz verde

1 Std.

Curry de lentejas con pollo

30 Min

Salmón tikka con arroz basmati - India

25 Min