Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.4 23 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 40min

16 sztuk

Ingrédients

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Calories 227 kcal / 951.2 kJ

Protides 17.3 g

Lipides 10.1 g

Glucides 15.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 2.3 g

Sodium 441.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SMAKI WAKACJI II 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2 godz. 30 min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 godz.

Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)

8 godz. 20 min

Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)

1 godz. 20 min

Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

1 godz. 20 min

Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin

1 godz. 30 min

Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

5 godz. 30 min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 godz. 45 min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 godz. 10 min

Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)

3 godz.

Wołowina teriyaki z ryżem

1 godz. 50 min

Krewetki Kung Pao

45 min