Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

4.4 18 évaluations
Prép. 40min
Total 1h 30min
40 porciones

Ingrédients

Macarronada
  • de almendra en polvo (ver tip)
    135 g
  • de azúcar glass (ver tip)
    135 g
Merengue francés
  • de azúcar refinada
    75 g
  • claras de huevo (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
    4
  • colorante en gel, al gusto (ver tip)
Relleno
  • de moras azules
    180 g
  • la ralladura de 1 limón amarillo
  • de azúcar refinada
    150 g
  • de pectina en polvo NH
    1 cdita
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    5 g

Infos nut. par 1 porción

Calories 57 kcal / 240 kJ
Protides 1 g
Lipides 2 g
Glucides 10 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 0 g
Sodium 6 mg

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