Piept de rață sous-vide

Name: Piept de rață sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porții
Ingredients: 4 bucăți piept de rață dezosat, cu piele; 1200 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h

2 porții

Ingrédients

piept de rață dezosat, cu piele (250-300 g fiecare, 2,5-3 cm grosime)
4 bucăți
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1200 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 110 mg

Protides 49 g

Calories 2613 kJ / 624 kcal

Lipides 46 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

4.0(1)

1h 45min

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

5.0(2)

2h 50min

Terină de rață și pui, cu vișine

4.5(2)

9h 30min

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți

Pas d’évaluation

Antricot de vită sous-vide

5.0(2)

2h 45min

Cotlet de porc sous-vide

5.0(5)

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.7(7)

5h 5min

Ras el Hanout

5.0(1)

15min

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

4.9(8)

2h 20min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

4.0(29)

1h 10min

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

5.0(2)

3h 30min

Păstrăv cu sos olandez

4.3(28)

50min