Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
Prép. 40min
Total 1h 30min
4 porcje
Ingrédients
Sos majonezowy
-
oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego200 g
-
5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liścienatki pietruszki, świeżej, tylko liście5 łodyżek
-
ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki50 g
-
jajko1
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optionnel)½ - 1 łyżeczka
-
musztardy½ łyżeczki
-
soli½ łyżeczki
-
pieprzu czarnego, mielonego¼ łyżeczki
-
cukru1 szczypta
-
100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczuśmietany, 18% tłuszczu (optionnel)100 g
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
-
polędwicy wołowej600 g
-
masła2 łyżki
-
rozmarynu, świeżego2 gałązki
-
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego30 g
-
wody (patrz wskazówka)1400 - 1600 g
-
batatów (patrz wskazówka)800 - 1000 g
-
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
-
sól do oprószenia
-
pieprz czarny, mielony do oprószenia
-
papryka słodka, mielona do oprószenia
Infos nut. par 1 porcję
Calories
708.8 kcal /
2967.3 kJ
Protides
36 g
Lipides
40.3 g
Glucides
54.5 g
Fibre
7.6 g
Graisses saturées
10.8 g
Sodium
779 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
TM6: wszystko o trybach i funkcjach
44 Recettes
Pologne
Pologne
