Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 évaluation

Prép. 35min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 521 mg

Protides 23 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recettes
Autriche

Sous-vide 20 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2h 30min

Geröstete Leber

30min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3h 45min

Rehragout mit Serviettenknödel

1h 25min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Steirisches Krenfleisch

2h 45min

Fischburger mit Koriander Mojo

45min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2h

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2h 40min

Boef Stroganoff

50min