Skip to main content Recherche
Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®

Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®
Pas d’évaluation
Prép. 15min
Total 2h 30min
4 doses
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

P/ ralar
  • bolachas de cacau (tipo Oreo®)
    250 g
Salada
  • quinoa
    200 g
  • pêssego cortado em pedaços
    200 g
  • limas (raspa e sumo)
    2
  • água
    700 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • couve pak-choi
    300 g
    300 g couve chinesa
  • feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
    200 g
Mousse
  • natas c/ 35% de gordura bem frias
    600 g
  • leite condensado
    350 g
Sopa
  • abacate
    400 g
  • sumo de lima
    30 g
  • gengibre fresco
    10 g
  • espinafres baby frescos
    200 g
  • pepino s/casca, cortado em pedaços
    200 g
  • chalota
    60 g
  • manjericão só as folhas
    4 pés de
  • água
    600 g
  • sal
    1 - 1 ½ c. chá de
  • malagueta
    ½
  • cubos de gelo
    100 g
Molho
  • azeite
    95 g
  • alho cortados em lâminas
    2 dentes de
  • caramelo líquido (ver dica)
    40 g
  • vinagre
    20 g
  • gambas médias s/ casca
    600 g
  • sal
    ¼ c. chá de
  • malagueta cortada em rodelas
    ½
  • tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
    1
  • sumo de lima
    20 g
  • coentros
    5 g
  • agrião
    150 g
  • pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
    100 g
  • tomate-cereja cortado em metades
    150 g
  • Sementes de sésamo q.b. p/ servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 2994.4 mg
Protides 50.5 g
Calories 7895 kJ / 1886.9 kcal
Lipides 121.8 g
Fibre 42.2 g
Graisses saturées 51.9 g
Glucides 171.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Friend 10 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Árvores de bolachas

4.9(9)

2h 40min

Doce de dióspiro

3.8(8)

55min

Esparguete preto com camarão

4.3(39)

45min

Bolo mármore de frutos vermelhos

4.6(14)

2h

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

4.5(27)

50min

Xarém de conquilhas

3.2(15)

3h

Bochechas de porco lento

3.2(65)

16h

Panquecas de abóbora

4.3(91)

45min

Queques de cenoura a vapor

4.7(50)

50min

Bolo podre

4.1(14)

55min

Biscoitos de leite condensado

4.1(28)

45min

Lombo de porco com puré de batata e salada

4.8(10)

1h