Pad Thai-nudlar med räkor

Pad Thai-nudlar med räkor

3.7 3 évaluation
Prép. 25min
Total 30min
4 portioner

Ingrédients

  • torkade risnudlar platta, medel
    200 g
  • vatten kokande, för blötläggning
  • rostade jordnötter, osaltade
    80 g
  • vitlöksklyftor
    3
  • färsk röd chili avfröad för svagare smak
    1
  • färsk koriander stjälkar, spara bladen till garnering
    6 kvistar
  • olivolja
    20 g
  • fisksås
    1 ½ msk
  • saft av lime (ca. 2-3 limefrukter)
    40 g
  • tamarindpasta
    1 msk
  • sojasås
    2 msk
  • räkpasta
    ¼ tsk
  • palmsocker (ca. 1 cm kub), riven
    3 tsk
  • medelstora ägg
    2
  • vatten
    500 g
  • råa räkor, skalade
    350 g
  • färska böngroddar till garnering
    70 g
  • färska gräslöksstrån finhackade, till garnering
    10
  • krispig, stekt schalottenlök till garnering
    3 msk
  • lime skuren i klyftor, till servering
    1

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g
Calories 1480 kJ / 352 kcal
Lipides 17.5 g
Fibre 3.8 g
Glucides 17.3 g

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