Römische Pizza Bianco

Römische Pizza Bianco

4.1 10 évaluations

Prép. 20min

Total 6h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Poolish

frische Hefe
3 g
Wasser
1400 g
Vollkorn-Weizenmehl
100 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Zitronensaft
30 g

Pizzateig

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Salz
10 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
15 g
Zitronensaft
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 646 mg

Protides 13 g

Calories 1644 kJ / 393 kcal

Lipides 2 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 75 g

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