Appareils et accessoires
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Crostata al cioccolato e burro di arachidi
Ingrédients
Pasta frolla
-
60 g di acqua
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100 g di zucchero di canna integrale
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60 g olio di semi di girasole
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250 g farina tipo 2
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15 g di cacao amaro in polvere
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4 g di lievito in polvere per dolci
-
½ limone la scorza grattugiata
Crema cioccolato
-
100 g cioccolato fondente (85% di cacao)
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50 g di zucchero di canna integrale
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250 g di acqua
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200 g di latte parzialmente scremato
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6 g di agar agar
Terminare la preparazione
-
burro di arachidi a piacere
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arachidi tostate tritate grossolanamente, a piacere
Niveau
moyen
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