Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mousse al cioccolato e caramello salato
Prép. 10min
Total 1h
6 porzioni
Ingrédients
Caramello salato
-
di zucchero125 g
-
di sciroppo di acero45 g
-
di burro freddo40 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di acqua1030 g
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di aceto1 cucchiaio
Mousse al cioccolato
-
di zucchero50 g
-
di cioccolato a pezzi200 g
-
di burro30 g
-
uova i tuorli e gli albumi separati4
-
di sale1 pizzico
-
panna montata a piacere, per servire
-
riccioli di cioccolato a piacere, per servire
Infos nut. par 1 porzione
Calories
506 kcal /
2120 kJ
Protides
7 g
Lipides
29 g
Glucides
52 g
Fibre
1.2 g
Graisses saturées
17 g
Sodium
289 mg
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