Sous-vide-posjerte egg

Sous-vide-posjerte egg

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Prép. 10min

Total 30min

4 stykker

Ingrédients

olivenolje til smøring
egg, medium
4
vann
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
havsalt etter smak
malt svart pepper etter smak

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stykke

Sodium 183 mg

Protides 7 g

Calories 359 kJ / 87 kcal

Lipides 6 g

Graisses saturées 1.6 g

Glucides 0.1 g

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