Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Niveau

facile

Infos nut. par 4 μερίδες

Protides 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Lipides 192 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

H Βασική Μαγειρική 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν

Pas d’évaluation

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1h 20min

Τονωτικό ρόφημα

10min

Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

40min

Σορμπέ πεπόνι

15min

Σορμπέ φρούτων

5min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40min

Φοκάτσια

3h

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Κρέμα σοκολάτας

1h 20min

Μαργαρίτα

10min