Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Niveau

facile

Infos nut. par 4 μερίδες

Protides 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Lipides 192 g

Fibre 0.9 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

H Βασική Μαγειρική 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1h 35min

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Περσικό κέικ της αγάπης

1h 15min

Μαργαρίτα

10min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50min

Ψωμί για αθλητές

3h 50min

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα

1h 10min

Μους σοκολάτας

3h 20min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Pas d’évaluation