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Sambar

Sambar
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Prép. 10min
Total 50min
6 porsi
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Ingrédients

  • siung bawang putih
    30 g
  • bawang merah
    50 g
  • cabai kering direndam dan biji dibuang, potong sepanjang 4 cm
    5
  • minyak goreng
    50 g
  • sambar powder (sambar masala)
    1 sdt penuh
  • ketumbar bubuk
    1 sdt penuh
  • garam masala
    1 sdt penuh
  • biji mustar
    ½ sdt penuh
  • jinten putih bubuk
    1 sdt penuh
  • daun kari segar
    5
  • pasta asam jawa
    2 sdt
  • asafoetida
    ¼ sdt penuh
  • toor dal (kacang gude) direndam selama 6 jam, ditiriskan
    180 g
  • tomat (berkisar 3 tomat), potong wedges
    330 g
  • air
    350 g
  • wortel iris tipis-tipis
    50 g
  • kentang potong dadu (1 cm)
    150 g
  • terong potong strip tebal
    130 g
  • kuntum kembang kol
    120 g
  • garam sesuai selera
    1 sdt

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porsi

Protides 9 g
Calories 1068 kJ / 255 kcal
Lipides 9 g
Fibre 3 g
Glucides 35 g

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