Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)

Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 40min

4 porsi

Ingrédients

Kaldu Dashi

air
480 g
konbu (rumput laut kering)
1 potongan
katsuobushi (serutan ikan cakalang)
15 g

Custard Telur Jepang

sake
1 ½ sdt
mirin
1 ½ sdt
telur besar (63-73 g)
3
kecap asin
1 ½ sdt
air
100 g
rumput laut nori potong julienne, untuk menghias
lokio segar untuk menghias

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porsi

Sodium 327 mg

Protides 5 g

Calories 243 kJ / 58 kcal

Lipides 4 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 1 g

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