Versions compatibles
Udang Arak Herbal (Drunken Herbal Prawns)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g udang kupas mentah, ukuran sedang, kotoran hitam di punggung udang dibuang dan ditepuk hingga kering dengan tisu dapur
- 350 g arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 cm jahe segar, iris tipis-tipis
- 150 g air
- 10 g cuka hitam (optionnel)
- 10 jujube (kurma merah), dibilas dan biji dibuang
- 10 g dang gui, iris-iris
- 1 sdm goji berry, direndam hingga lunak
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 tangkai ketumbar segar, dicincang, untuk hiasan
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 878 kJ / 210 kcal
- Protides
- 24 g
- Glucides
- 7 g
- Lipides
- 2 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 1982 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
