Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Burger-Brötchen und Spätzle
- 150 g Wasser und mehr zum Kochen
- 25 g Zucker
- 25 g frische Hefe, grob zerbröselt
- 30 g Butter
- 5 Eier
- 570 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 4 ¼ TL Salz
- 1 Schalotte, halbiert
- 80 g Möhre, in Stücken
- 300 g Weißkohl, in Stücken
- 50 g Mayonnaise
- 1 TL Pfeffer
- 10 g Balsamico, hell
- 1 TL süßer Senf
- 130 g Bergkäse, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
Gebratene Zwiebeln und Fertigstellung
- 1 Eiweiß
- Sesam zum Bestreuen
- 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 4 - 8 Scheiben Bacon
- Ketchup zum Bestreichen
- süßer Senf zum Bestreichen
- 12 Blätter Römersalat
- Remoulade zum Bestreichen
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 3419 kJ / 817 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 87 g
- Lipides
- 39 g
- Graisses saturées
- 13 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 2106 mg
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