Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 évaluation

Prép. 30min

Total 94h 45min

4 porce

Ingrédients

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1500.8 mg

Protides 39.7 g

Calories 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Lipides 51.8 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 15.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Příběhy chutí III 26 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Malinovo-bazalková sangria

40min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6h 10min

Cookies s makadamovými ořechy a bílou čokoládou

45min

Cava trifle s ostružinami a hroznovým vínem

4h 30min

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1h 15min

Domácí šunka

49h

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5min

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30min

Bulky v páře s chorizem

2h

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50min

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1h 35min