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Rustic Bread
Pas d’évaluation
Prép. 20min
Total 2h
18 slices
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Ingrédients

  • wheat grains divided
    10 ½ oz
  • water
    7 ½ oz
  • fresh yeast
    ½ oz
    1 ½ tsp dried instant yeast
  • buttermilk
    2 oz
  • bread flour plus extra to dust
    3 oz
  • salt
    1 tsp
  • balsamic vinegar
    1 ½ tsp
  • malt powder (optionnel)
    ½ tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 136.6 mg
Protides 2.7 g
Calories 318 kJ / 76 kcal
Lipides 0.4 g
Fibre 2.4 g
Graisses saturées 0.1 g
Glucides 16.2 g

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