Appareils et accessoires
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Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
Ingrédients
Kabeljau
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Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken à 150 g600 g
-
Knoblauchzehen2
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Olivenöl25 g
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Zitronensaft40 g
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Salz¼ TL
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Chiliflocken½ TL
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Minze abgezupft3 Stängel
Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung
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rote Linsen150 g
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Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)150 g
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Minze abgezupft und etwas mehr zum Garnieren5 g
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Wasser1200 g
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Salz3 TL
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Avocado150 g
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Gurke200 g
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Tomaten200 g
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30 g BranntweinessigApfelessig30 g
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Petersilie abgezupft15 g
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Zitronensaft50 g
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Cashewkerne, geröstet, ungesalzen100 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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