Versions compatibles
Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Fırınlanmış Sebzeler
- 450 g bebek patates, kabukları soyulmamış, küçükler ikiye büyükler dörde bölünmüş
- 200 g kabak, dilimlenmiş (yakl. 1.5 cm)
- 200 g kiraz domates, en büyük boy
- 150 g kültür mantarı, ikiye bölünmüş
- 80 g soğan, halkalar halinde dilimlenmiş (5-7 mm)
- 40 g zeytinyağı
-
250
g kaliforniya biberi, istediğiniz bir renk, parçalara bölünmüş (yakl. 3-4 cm)
ou 250 g yeşil dolmalık biber, parçalara bölünmüş (4-5 cm) - 1 tk tuz
- ¼ tk karabiber
-
1
tk Provencal Baharat Karışımı
ou 1 - 1 ½ tk baharat karışımı (kekik, biberiye, tarhun, fesleğen, nane)
Vakumda Pişmiş Bonfileler
- 1350 g su
- 20 g limon suyu
- 4 dana bonfile (her biri 180 g)
- 3 ½ - 4 yk tereyağı
- 2 dal biberiye, taze, sadece yaprakları
Taze Otlu Hollandez Sos ve Sunum
- 15 - 20 g karışık taze ot (maydanoz, fesleğen, dereotu), sadece yaprakları, bk. Öneriler
- 20 g su
- 10 g limon suyu
- 175 g tereyağı (yumuşak), parçalara bölünmüş (2 cm), bonfileleri mühürlemek için ekstra 1 yk tereyağı
- 4 yumurta sarısı
- ¼ tk tuz, damak tadına göre ekstra tuz
- 1 tutam karabiber
- tuz, bonfilelere serpmek için
- karabiber, bonfilelere serpmek için
- 1 yk zeytinyağı, bonfileleri mühürlemek için
- Infos nut.
- par 1 porsiyon
- Calories
- 3905 kJ / 932 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 75 g
- Fibre
- 4.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Ton Balıklı Ezme
10 min
Bircher Müsli
12h 10min
Tavuk, Pırasa ve Ispanaklı Risotto
30 Min
Frambuaz Soslu Kaju Panna Cotta (vegan)
3h 20min
Rokalı Pesto
10 min
Hollandez Soslu Bonfile ve Fırınlanmış Sebzeler
1h 5min
Baharatlı ve Yer Fıstıklı Tavuk, Basmati Pilavı
1h 25min
Peynirli Karides Tava
35 Min
Bonfile ve Meksika fasulyeli Tex-Mex Tortilla
1h 20min
Mango Soslu Ballı Misket Limonlu Tavuk
1hod. 15min
Tart Hamuru
10 min
Yumurtalı Glütensiz Makarna
1 Std. 45 Min