Flankasteik með piparrótarsósu

Flankasteik með piparrótarsósu

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Prép. 10min
Total 4h 35min
4 skammtar

Ingrédients

Sinnepsmarinering
  • flankasteik (nautavöðvi) án sina og beina (sjá ráð)
    1000 g
  • ferskt rósmarín aðeins blöð
    1 stöngull
  • hvítlauksrif
    2
  • worcestershire sósa
    50 g
  • extra virgin ólífuolía auk aukalega til að smyrja
    50 g
  • franskt sinnep
    1 msk
  • oregano, þurrkað
    1 msk
  • svartur pipar
    ¼ tsk
Piparrótarrjómasósa
  • majónes (sjá ráð)
    100 g
  • sýrður rjómi (sjá ráð)
    100 g
  • sítrónusafi, nýkreistur
    20 g
  • piparrótarrjómasósa (horseradish cream)
    30 g
  • franskt sinnep
    1 tsk
  • cayenne pipar
    2 hnífsoddur
  • sjávarsalt
    2 hnífsoddur

Niveau

facile


Infos nut. par 1 skammtur

Sodium 692.2 mg
Protides 69.3 g
Calories 3337.8 kJ / 794.7 kcal
Lipides 60.5 g
Fibre 2.1 g
Graisses saturées 17.5 g
Glucides 6.7 g

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