Versions compatibles
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) με φουντούκια και λεμόνι
- 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 3 κλωνάρια λεμονοθύμαρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 200 γρ. ψωμί με προζύμι (μπαγιάτικο), κομμένο με το χέρι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
- 50 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα, ασπρισμένα
- 25 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 20 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι)
Ριζώδη λαχανικά
- 700 γρ. νερό
- 300 γρ. ωμά παντζάρια (περίπου 3), πλυμένα και κομμένα στα 8 κατά μήκος
- 400 γρ. μικρά καρότα (baby), πλυμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 250 γρ. μωβ καρότα, καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος
- 200 γρ. παστινάκια (parsnip), καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος
- 200 γρ. ρέβες, ή κουλούμπρα (γογγυλοκράμβη), πλυμένες και κομμένες στα 8 κατά μήκος
-
40
γρ. λάδι αβοκάντο
ou 40 γρ. ελαιόλαδο - ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1015 kJ / 242 kcal
- Protides
- 5.5 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 12.5 g
- Graisses saturées
- 1.5 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 256.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά
Pas d’évaluation
Πάστα ταντούρι
5 min
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30 Min
Γιορτινό punch
10h
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1h
Ρόστι Βέρνης
Pas d’évaluation
Χορτοφαγική πίτσα
Pas d’évaluation
Ζυμαρικά stir-fry με καρότα και σπανάκι
15 Min
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Pas d’évaluation
Ριζότο
Pas d’évaluation
Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα
25 min.
Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
20 Min