Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

4.4 32 évaluations

Prép. 35min

Total 7h 25min

6 raciones

Ingrédients

de chocolate blanco en trozos
100 g
de mantequilla
5 g
de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
150 g
de azúcar
40 g
hojas de gelatina
2
agua fría para hidratar
clara de huevo
1
de nata (35% de grasa)
100 g
fresas
6
6 frambuesas
grosellas rojas (para decorar)

Infos nut. par 1 ración

Calories 202 kcal / 845 kJ

Protides 2.7 g

Lipides 12.3 g

Glucides 21.7 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 7.5 g

Sodium 30.5 mg

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