Skip to main content Recherche
Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch
Pas d’évaluation
Prép. 30min
Total 1h 20min
8 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bulgur en vegetarische basis
  • water
    1000 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • olijfolie
    10 g
  • bulgur
    170 g
  • aubergine in stukken gesneden (2 cm)
    300 g
  • paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
    300 g
Plat brood
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    50 g
  • water
    120 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    270 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
    1 theelepel
  • gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
    1 el
Bulgur salade
  • vers peterselieblad
    25 g
  • verse muntblaadjes
    10 g
  • knoflookteentje
    1
  • citroensap
    30 g
  • olijfolie
    20 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    4 snuifjes
  • komkommer in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
    100 g
  • tomaten gevierendeeld
    100 g
Pap met dadels, pistachenoten en kardemom
  • ongezouten, gepelde pistachenoten
    30 g
    gepelde amandelen
  • ontpitte dadels
    100 g
  • melk
    900 g
  • kristalsuiker
    40 g
  • gemalen kardemom
    ½ tl
  • havervlokken
    150 g
Aubergine spread
  • peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
    20 g
  • knoflookteentjes
    2
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    40 g
  • tahin
    70 g
  • limoensap
    5 g
  • gemalen komijn
    ½ tl
  • zeezout gerookt
    1 tl
Peper spread
  • olijfolie
    40 g
  • ui gevierendeeld
    100 g
  • rauwe cashewnoten
    100 g
  • limoensap
    5 g
  • fijn zeezout
    ¾ tl
  • pikante paprikapoeder
    1 tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1738.5 mg
Protides 19.5 g
Calories 3142.2 kJ / 751 kcal
Lipides 38.3 g
Fibre 10.8 g
Graisses saturées 7.1 g
Glucides 88.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Internationaal Brunchen 7 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Pas d’évaluation

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Pas d’évaluation

Amarant cacao balletjes

Amarant cacao balletjes

Pas d’évaluation

Tempé

Tempé

3.0(2)

48h

Charoset

Charoset

5.0(1)

15min

Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

5.0(1)

1h 30min

Zomerse trifle van ricotta en bessen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

4.0(2)

30min

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade

4.0(1)

30min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

4.4(12)

1h 30min

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

Vegan Quiche met spinazie en tomaat

Pas d’évaluation

Ezogelin Soep

Ezogelin Soep

4.5(14)

1h 5min

Harira

Harira

4.1(14)

7h