Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

4.1 14 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

spring onion cut in quarters
1 oz
uncooked quinoa
7 oz
cooked chicken meat sliced
11 oz
canned black beans rinsed and drained
3 ½ oz
canned sweet corn kernels rinsed and drained
3 ½ oz
cherry tomatoes cut in halves
3 ½ oz
avocado cubed
5 oz
fresh baby spinach
2 oz
water
16 oz
salt
1 tbsp
plain yogurt
5 oz
extra virgin olive oil
1 oz
1 oz avocado oil
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
chipotle chili powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chili thinly sliced, to taste
2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1445.8 mg

Protides 20.8 g

Calories 1440.7 kJ / 344.3 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 32.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Texas Road Trip 19 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Lemon Ricotta Pasta with Chicken

35min

Spanish Rice

35min

Lemon Garlic Chicken

30min

Mediterranean Chicken

35min

Greek Rice

1h 20min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM7)

45min

Slow Cooked White Chicken Chili

2h 10min

Orange Garlic Chicken with Rice

50min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45min

Chicken Meatballs with Creamy Tomato Sauce

1h 5min

Meat Sauce

1h 45min

Turkey Taco Bowl

1h