Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

Cóctel de fresas y champán con mini tartas de queso saladas

3.0 2 évaluations
Prép. 35min
Total 3h 40min
9 piezas

Ingrédients

Mini tartas de queso saladas
  • 4 láminas de grenetina (aprox. 4 g)
  • de agua para hidratar
  • 70 g de galletas saladas
  • 40 g de mantequilla cortado en trozos
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 400 g de queso crema
  • 1 - 2 pizcas de paprika dulce
  • salmón ahumado en rebanadas, para decorar (ver tip)
  • 2 - 3 rebanadas de jamón serrano
  • 50 - 80 g de camarones cocidos
  • 3 - 4 de jitomate cherry en rebanadas (2 mm)
  • 1 - 2 cditas de caviar (optionnel)
  • mezcla de hierbas frescas (por ejemplo, albahaca, eneldo, cebollino)
  • de galletas saladas trituradas, para espolvorear.
Champán de fresa
  • 100 g de fresas reducidas a la mitad
  • 10 g de azúcar
  • 250 g de champán
    250 g de vino blanco, sparkling

Niveau

facile


Infos nut. par 9 piezas

Sodium 3421.2 mg
Protides 58.2 g
Calories 11667.6 kJ / 2788.6 kcal
Lipides 228.9 g
Fibre 4.3 g
Graisses saturées 125.9 g
Glucides 89.2 g

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