Gevulde seitanrol met champagnerijst
TM6 TM5 TM31

Gevulde seitanrol met champagnerijst

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Ingrédients

Seitanrol

  • 100 g ui, gevierendeeld
  • 2 knoflookteentjes
  • 15 g Portugese rode peperpasta
    ou 15 g tomatenpuree
  • 30 g sojasaus
  • 100 g kidneybonen, uit blik, uitgelekt
  • 30 g verse peterselie
  • 200 g bloem, tarwegluten
  • 1100 g water
  • ½ courgette, in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
  • ½ wortel, in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
  • 1 selderstengel, in de lengte in repen gesneden (ongeveer 1 cm)
  • 10 g verse basilicum
  • 60 g llha-kaas, (gezouten zachte kaas)
  • 40 g broodje, droog
  • 1 ei

Champagnerijst

  • 30 g bakolie
  • 2 knoflookteentjes
  • 30 g sjalot
  • 500 g water
  • 500 g Champagne
    ou 500 g mousserende witte wijn
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje saffraan, gemalen
  • 350 g rijst
  • 50 g pecannoten
  • 50 g gedroogde bananenchips
  • 1 el verse bieslook, gehakt

Infos nut.
par 1 portie
Calories
4083.6 kJ / 976 kcal
Protides
54.7 g
Glucides
104.8 g
Lipides
28.4 g
Graisses saturées
8.7 g
Fibre
5.8 g
Sodium
2401.4 mg

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