Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

Name: Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 100 g ulei de măsline extravirgin; 30 g oțet de vin roșu; 2 lingurițe muștar de Dijon; ¾ linguriță sare de mare; 3 prize piper negru măcinat; 200 g năsturel; 4 fileuri de biban de mare; 1 linguriță ulei de măsline extravirgin; 500 g apă; 180 g cușcuș; 2 ½ portocale; 20 g semințe de pin, prăjite

5.0 (2 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 35min

Nombre de portions 4 porții

Ingrédients

100 g ulei de măsline extravirgin
30 g oțet de vin roșu
2 lingurițe muștar de Dijon
¾ linguriță sare de mare
3 prize piper negru măcinat
200 g năsturel
4 fileuri de biban de mare, cu piele (aprox. 90 g fiecare)
1 linguriță ulei de măsline extravirgin
500 g apă
180 g cușcuș
2 ½ portocale, 2 descojite, fără partea albă, tăiate în bucăți (2 cm), 30 g zeamă și coaja rasă fin a unei ½
20 g semințe de pin, prăjite

Infos nut.: par 1 porție
Calories: 2525 kJ / 604 kcal
Protides: 38 g
Glucides: 40 g
Lipides: 31 g