Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 40min

4 porce

Ingrédients

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optionnel) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optionnel) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optionnel) na ozdobu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Sodium 0 mg

Protides 29.1 g

Calories 3036 kJ / 725.2 kcal

Lipides 40.2 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 66.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

KOKOS 11 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Pikantní guláš na černém pivu

Pikantní guláš na černém pivu

Pas d’évaluation

Batátové kuličky s kuřecím masem

Batátové kuličky s kuřecím masem

40min

Klasické hovězí burgery

Klasické hovězí burgery

1h

Malajské kokosové kuře

Malajské kokosové kuře

10h

Tandoori marináda

Tandoori marináda

10min

Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami

Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami

1h 10min

Kubánské picadillo

Kubánské picadillo

50min

Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem

Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem

40min

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

5h 15min

Thai Burger

Thai Burger

30min

Dýňová polévka s kokosovým mlékem a mozarellou

Dýňová polévka s kokosovým mlékem a mozarellou

35min

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1h