Matambre arrollado

Matambre arrollado

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Prép. 1h

Total 24h

6 porciones

Ingrédients

80 g de queso para rallar, en trozos
3 dientes de ajo
40 g de perejil fresco solo las hojas
6 huevos fríos de la heladera
agua hasta la marca de 1 litro
1000 g de matambre de ternera cortado en forma de rectángulo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
25 g de aceite de oliva
200 g de morrón en tiras de 5 cm x 0.5 cm
100 g de cebolla en juliana
150 g de zanahoria en bastones de 5 cm x 0.5 cm
agua hasta la marca de 2 litros

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 39.5 g

Calories 1502.9 kJ / 477.4 kcal

Lipides 30.5 g

Fibre 2.3 g

Glucides 5.9 g

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