Bao Buns con maiale in salsa BBQ

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Prép. 20min
Total 2h 10min
12 pezzi

Ingrédients

Panini Bao
  • di acqua
    785 g
  • di zucchero
    45 g
  • di lievito di birra disidratato
    10 g
  • di farina tipo 00
    400 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    45 g
  • di lievito istantaneo per torte salate
    1 cucchiaio colmo
  • di sale
    5 g
Maiale in salsa BBQ
  • di filetto di maiale
    400 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di pepe nero macinato
    2 cucchiaini
  • di paprica dolce
    2 cucchiaini
  • di erbe aromatiche secche miste
    2 cucchiaini
  • di acqua
    500 g
  • di salsa barbecue hoisin
    150 g
  • di lattuga verde tipo iceberg
    6 foglie
  • di cetriolo a strisce sottili
    4 pezzi
  • cipollotto tritato finemente
    1

Infos nut. par 1 pezzo

Calories 264 kcal / 1104.5 kJ
Protides 9.7 g
Lipides 6.7 g
Glucides 41.9 g
Fibre 2.5 g
Graisses saturées 1.4 g
Sodium 945.8 mg

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