Appareils et accessoires
Mousse au chocolat
Prép. 20min
Total 4h
8 Portionen
Ingrédients
-
Eier getrennt5
-
Salz1 Prise
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 - 300 g
-
Wasser1000 g
-
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2 cm)250 g
-
Butter weich, in Stücken (3 cm)80 g
-
40 g ZuckerVanillezucker, selbst gemacht40 g
-
Beeren, gemischt, frisch (optionnel) zum Garnieren
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
96 mg
Protides
8 g
Calories
1880 kJ /
449 kcal
Lipides
38 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
22 g
Glucides
21 g
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Allemagne
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