Floating Islands

4.5 13 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

whole milk
10 oz
egg yolks from large eggs
4
salt (optionnel)
1 pinch
sugar
2 oz
vanilla bean pod
½

Meringue Islands

sugar
1 oz
egg whites from large eggs
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optionnel) (see Tip)
1 oz
chopped pistachios, unsalted (optionnel)
1 oz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 884 kJ / 211 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0 g

Glucides 23 g

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