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Eggs Benedict
3.3 69 évaluations
Prép. 30min
Total 30min
4 Portionen
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Ingrédients

Sauce Hollandaise
  • Wasser
    20 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Butter in Stücken
    175 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer
    1 - 2 Prisen
  • Muskat (optionnel)
    1 Prise
Eier pochieren und Fertigstellung
  • Wasser
    1800 g
  • Branntweinessig und etwas mehr zum Pochieren der Eier
    180 g
  • Eier
    4 - 6
  • Brot getoastet
    4 - 6 Scheiben
  • Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
    10 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 390 mg
Protides 12 g
Calories 1275 kJ / 305 kcal
Lipides 21 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 11 g
Glucides 15 g

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