Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 porții

Ingrédients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Legume murate

Pas d’évaluation

Crème Brûlée

25min

Caramel Parfait

Pas d’évaluation

Fabada Asturiana

15h 30min

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10h

Mămăligă cremoasă cu piersici

50min

Splash cu lemon grass și litchi

Pas d’évaluation

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

Pas d’évaluation

Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran

Pas d’évaluation

Supă cremă de susan negru

15min

Shoturi picante cu tomatillo și stridii

Pas d’évaluation

Pere gătite lent, în sirop de vin

Pas d’évaluation