Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1h 30min

Chicken Breasts Pizzaiola

55min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13h 20min

Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise

1h 20min

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30min

Tinga de Pollo (TM5 Metric)

30min

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min

Beef Koftas with Saffron Yogurt

Pas d’évaluation

Jerk chicken with pineapple slaw

Pas d’évaluation

Mini Chicken Tortas Al Pastor

Pas d’évaluation

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

Pas d’évaluation

Buffalo Chicken Wings

1h 5min

Tout montrer

Tout montrer