Boulettes végétariennes

Name: Boulettes végétariennes
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignons; 20 g d'herbes aromatiques fraîches; 2 gousses d'ail; 35 g d'huile d'olive; 100 g de pois chiches en conserve; 100 g de chapelure; 1 œuf; 1 c. à café d'épices; 750 g de légumes variés; 2 ½ c. à café sel; 1 pincée de poivre blanc moulu; 1750 g d'eau; huile; 250 g de semoule; 1 cube de bouillon

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Prép. 10min

Total 27min

4 portions

Ingrédients

100 g d'oignons coupés en deux
20 g d'herbes aromatiques fraîches (persil frais, ciboulette, estragon, aneth, menthe...)
2 gousses d'ail
35 g d'huile d'olive
100 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de chapelure
1 œuf
1 c. à café d'épices (curry, paprika, romarin, cumin, thym...)
750 g de légumes variés (courgettes, carottes, aubergines, poireaux, navets, pommes de terre...), en morceaux
2 ½ c. à café sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1750 g d'eau
huile pour huilé
250 g de semoule
1 cube de bouillon