Macarons copo de nieve con crema de frambuesa

5.0 3 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

40 unidades

Ingrédients

60 g de almendra molida (no casera)
140 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera® u otra marca comercial)
2 claras de huevo (60 g)
1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
20 g de azúcar
1 pellizco de sal

Curd de frutos rojos

85 g de azúcar
60 g de zumo de lima
½ cucharadita de colorante alimentario rojo
100 g de mantequilla en trozos
30 g de frutos rojos frescos variados

30 g de frutos rojos congelados variados
2 huevos

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 9.6 mg

Protides 1.3 g

Calories 290 kJ / 69 kcal

Lipides 3.8 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 8.2 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

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