Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

12 pieces

Ingrédients

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 165.8 mg

Protides 12.7 g

Calories 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 12.6 g

Glucides 47.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mooncake Moments 12 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pie Tee

1h 30min

Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Steamed Chicken)

45min

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50min

Homemade Soy Milk

30min

Mini Shrimp Omelettes

35min

Hainanese Chicken Rice

4h 5min

Pandan Sponge Cake

1h

Windsor Bread

1h 50min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1h 30min